Технология переработки рыбы и морепродуктов
Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В
В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов.
Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.
Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.
년:
2001
출판사:
МарТ
언어:
russian
페이지:
417
ISBN 10:
5241000747
ISBN 13:
9785241000743
시리즈:
Технологии пищевых производств
파일:
PDF, 18.33 MB
IPFS:
,
russian, 2001
Litres
책방을 추가하시렵니까? 저희에게 support@z-lib.do로 연락하십시오
파일을 변환하실 수 있습니다 
더 많은 검색 결과
기타 혜택 
